Elements and Health Impact of the Mediterranean Diet
Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε το Erasmus+ Blended Intensive Programme (BIP) «Elements and Health Impact of the Mediterranean Diet», το οποίο πραγματοποιήθηκε από το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα «Διοίκηση Μονάδων Υγείας» του Ανοικτού Πανεπιστημίου Κύπρου (ΑΠΚΥ), σε συνεργασία με το Γραφείο Κινητικότητας του Πανεπιστημίου. Το Πρόγραμμα πραγματοποιήθηκε με τη συμμετοχή 18 φοιτητ(ρι)ών και έξι (6) καθηγητ(ρι)ών από έξι (6) Πανεπιστήμια του εξωτερικού. Επιστημονικός υπεύθυνος του BIP για το ΑΠΚΥ ήταν ο Αναπληρωτής Καθηγητής Ελπιδοφόρος Σωτηριάδης. Κατά την διάρκεια του Προγράμματος, καθηγητές και καθηγήτριες από τα συμμετέχοντα Πανεπιστήμια, καθώς και τεχνοκράτες και επιστήμονες από την Κύπρο πραγματοποίησαν διαλέξεις, εργαστήρια και ομαδικές δραστηριότητες, αξιοποιώντας και τις διαδραστικές εξ αποστάσεως μεθόδους διδασκαλίας του Ανοικτού Πανεπιστημίου Κύπρου.
Κύριος στόχος του Προγράμματος ήταν η καλλιέργεια γνώσεων και δεξιοτήτων σε ό,τι αφορά στις πολλαπλές ευεργετικές επιδράσεις της Μεσογειακής Διατροφής στην ανθρώπινη υγεία. Το BIP επικεντρώθηκε, μεταξύ άλλων, σε ζητήματα που αφορούν στην παρακίνηση για αλλαγή διατροφικών συνηθειών, στον σχεδιασμό και την υλοποίηση επιδημιολογικών μελετών με επίκεντρο την Μεσογειακή διατροφή, καθώς και στα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής για τη σωματική και ψυχική υγεία κ.λπ.
Στην κοινοπραξία υλοποίησης του BIP, το οποίο συντόνισε το ΑΠΚΥ, συμμετείχαν επιπλέον έξι (6) Πανεπιστήμια (Πανεπιστήμιο Αιγαίου, Διεθνές Πανεπιστήμιο Ελλάδος, Charles University, University of Calabria, Πανεπιστήμιο Κρήτης και United Arab Emirates University) από τέσσερις (4) χώρες (Ελλάδα, Τσεχία, Ιταλία, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα). Χορηγοί και υποστηρικτές του εκπαιδευτικού προγράμματος ήταν το Υφυπουργείο Τουρισμού, η Ιερά Μητρόπολη Κιτίου, ο Δήμος Λάρνακας, το Οινοποιείο «Οίνου Γη – Κτήμα Βασιλειάδη», και το Κοινοτικό Συμβούλιο Ανώγυρας.
Η εμπειρία του BIP υπήρξε εξαιρετικά γόνιμη, ενισχύοντας όχι μόνο τις επιστημονικές γνώσεις και τις πρακτικές δεξιότητες των συμμετεχόντων, αλλά και καλλιεργώντας την διαπολιτισμική συνεργασία και την δημιουργία ισχυρών δεσμών μεταξύ των συνεργαζόμενων ακαδημαϊκών.
