Οι φοιτητές και οι φοιτήτριες του Πτυχίου Διατροφής και Διαιτολογίας του Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου Κύπρου, επισκέφθηκαν την τεχνολογικά προηγμένη μονάδα επεξεργασίας κρεάτων, στην εταιρεία «Αλλαντικά Γρηγορίου», στη Λεμεσό. Στη διάρκεια της εκπαιδευτικής επίσκεψης, παρακολούθησαν αναλυτικά τα διάφορα στάδια επεξεργασίας κρέατος, αποκτώντας πολύτιμες πρακτικές γνώσεις σχετικά με τις παραγωγικές τεχνικές και τα μέτρα ποιοτικού ελέγχου που εφαρμόζονται.
Παράλληλα, οι φοιτητές είχαν την ευκαιρία να συμμετάσχουν σε παρουσιάσεις από ανώτερα στελέχη της εταιρείας. Η πρώτη παρουσίαση αφορούσε τις «Σύγχρονες Διατροφικές Τάσεις στον Τομέα των Αλλαντικών», ένα εξαιρετικά επίκαιρο θέμα για τους μελλοντικούς διαιτολόγους και διατροφολόγους, καθώς ανέλυε τις νέες τάσεις στην παραγωγή κρεατοσκευασμάτων που ανταποκρίνονται στις ανάγκες των καταναλωτών για πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές.
Οι τάσεις αυτές περιλάμβαναν την ανάπτυξη προϊόντων με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και λιπαρά, απαλλαγμένων από συντηρητικά και τεχνητά πρόσθετα, καθώς και προϊόντων χωρίς γλουτένη και κοινά αλλεργιογόνα. Αυτές οι καινοτομίες αντανακλούν την αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών για πιο υγιεινά και φυσικά τρόφιμα, επισημαίνοντας την αυξανόμενη σημασία της διατροφής στον τομέα της παραγωγής τροφίμων.
Η Σχολή Επιστημών του Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου Κύπρου διοργανώνει οργανωμένες επισκέψεις, προσπαθώντας πάντα να βρίσκεται στην πρωτοπορία όσον αφορά καινοτόμες μεθόδους διδασκαλίας, που αποσκοπούν όχι μόνο στην απλή μεταφορά γνώσης αλλά και στην ανάδειξη βιωματικών μεθόδων διδασκαλίας.
