Το Τμήμα Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων συμμετέχει στο Πρόγραμμα ERASMUS+ για την υλοποίηση του έργου με τίτλο: «Design, Development And Pilot Testing Of Freely Accessible Online Educational Material, For A Common Group Modules Intended For "Food Science" Students», ακρωνύμιο «e-Food Science». Συντονιστής από το ΤΕΠΑΚ είναι ο Επίκουρος Καθηγητής Φώτης Παπαδήμας του Τμήματος Γεωπονικών Επιστημών Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων.
Βασικός στόχος είναι η αντιμετώπιση της κοινωνικό-οικονομικής κρίσης που πλήττει τις χώρες της Ευρώπης, η ενίσχυση της ανάπτυξης και της απασχόλησης και η προώθηση της κοινωνικής δικαιοσύνης και της κοινωνικής ένταξης. Το έργο αυτό έχει ως στόχο να χρησιμοποιήσει τις δυνατότητες του ανθρώπινου και κοινωνικού κεφαλαίου της Ευρώπης που προέρχονται από ιδρύματα της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης και τη βιομηχανία, με σκοπό την ανταλλαγή και τη μεταφορά γνώσης και τεχνογνωσίας στον τομέα της επιστήμης και τεχνολογίας των τροφίμων στη εκπαίδευση, καθώς και τη δημιουργία και τη ανάπτυξη ενός δικτύου που θα παρέχει ευκαιρίες για τη συνεργασία μεταξύ των ενδιαφερομένων μερών.
Το έργο αναπτύσσεται στον τομέα των στρατηγικών εταιρικών σχέσεων στο πλαίσιο της κεντρικής δράσης Συνεργασίας για την καινοτομία και την ανταλλαγή ορθών πρακτικών.
H υλοποίηση του έργου αποτελεί μεγάλη επιτυχία και πρόκληση καθώς είναι ένα από τα πέντε που εγκρίθηκαν πανελλαδικά για την Τριτοβάθμια Εκπαίδευση, ο συνολικός προϋπολογισμός του έργου ανέρχεται σε 177.000€.
Στο πρόγραμμα συμμετέχουν το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο της Κύπρου, το Πανεπιστήμιο της Λεόν (Ισπανία), το Καθολικό Πανεπιστήμιο του Πόρτο (Πορτογαλία), το Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα της Θεσσαλίας και το Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα της Αθήνας. Στους εταίρους περιλαμβάνεται και η Ελληνική εταιρία (SystServ) η οποία διαθέτει την τεχνογνωσία για την ανάπτυξη on-line εκπαιδευτικής πλατφόρμας και ο Οργανισμός Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΑΝΚΑ ΑΕ).
Αυξημένης βαρύτητας για την υλοποίηση του έργου είναι η συμμετοχή Βιομηχανιών Τροφίμων από τις συμμετέχουσες χώρες για την ανάπτυξη των μελετών περιπτώσεων (case studies) κατά την διαμόρφωση επικαιροποιημένου εκπαιδευτικού υλικού απόλυτα εναρμονισμένου με τις διαρκώς εξελισσόμενες ανάγκες της Βιομηχανίας.
Το έργο αποσκοπεί στο σχεδιασμό, την ανάπτυξη και ανάρτηση -σε διαδραστική πλατφόρμα ελεύθερης πρόσβασης στο διαδίκτυο-καινοτόμου εκπαιδευτικού υλικού των πιο ανταγωνιστικών πεδίων της Επιστήμης και της Τεχνολογίας Τροφίμων. Οι θεματικές ενότητες που θα αναπτυχθούν αφορούν τα λειτουργικά τρόφιμα, τα νανοτρόφιμα, τα βιολογικά, την καινοτομία και την επιχειρηματικότητα. Τα μεθοδολογικά εργαλεία με τα οποία θα αναπτυχθούν οι παραπάνω θεματικές ενότητες είναι επίσης καινοτόμα και καθιστούν το παραγόμενο υλικό ικανό να αξιοποιηθεί για διδακτικούς σκοπούς αλλά και από τα τμήματα έρευνας και ανάπτυξης νέων προϊόντων των βιομηχανιών τροφίμων.
Το έργο ξεκίνησε το Σεπτέμβριο του 2014 και έχει διάρκεια 3 χρόνια.
Οι γενικοί στόχοι επικεντρώνονται στα εξής :
Τα οφέλη για την ακαδημαϊκή κοινότητα, τις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στο χώρο των Τροφίμων, αλλά και την τοπική κοινωνία αναμένονται υψηλά.
