- Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο
- 03 Δεκ 2025 - 17:12
Εμπειρίες μάθησης για φοιτητές Πτυχίου Διαιτολογίας και Διατροφολογίας Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου
Από την εκπαιδευτική πράξη στην κοινωνική προσφορά και τη βιομηχανία τροφίμων
Στο πλαίσιο της Πρακτικής Άσκησης του Πτυχίου Διατροφής-Διαιτολογίας του Τμήματος Επιστημών Ζωής του Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου Κύπρου (EUC), οι φοιτητές και φοιτήτριες συμμετείχαν σε μια σειρά επαγγελματικών και εκπαιδευτικών επισκέψεων, που στόχο έχουν τη σύνδεση της ακαδημαϊκής γνώσης με την πράξη, την αγορά εργασίας και την κοινωνία.
Εκπαίδευση μέσα από τη βιωματική μάθηση – Επίσκεψη στο Νηπιαγωγείο «Στρουμφάκια»
Οι τελειόφοιτοι φοιτητές και φοιτήτριες επισκέφθηκαν το νηπιαγωγείο «Στρουμφάκια» στην Έγκωμη, όπου παρουσίασαν διαδραστικό εργαστήριο με θέμα την Υγιεινή Διατροφή και τη σημασία του υγιεινού προγεύματος, προσαρμοσμένο στις ανάγκες και το επίπεδο κατανόησης των παιδιών της προδημοτικής τάξης.
Μέσα από παραμύθια, παιχνίδι και δημιουργικές δραστηριότητες, τα παιδιά γνώρισαν τις ομάδες τροφίμων και δημιούργησαν τη δική τους πυραμίδα υγιεινής διατροφής.
Η δράση συνέβαλε στην ενίσχυση της διατροφικής εκπαίδευσης σε προσχολικό επίπεδο, ενώ οι νηπιαγωγοί εξέφρασαν την επιθυμία συνέχισης της συνεργασίας με το EUC.
Επαφή με τη βιομηχανία τροφίμων – Επισκέψεις σε Παπαφιλίππου και ΚΕΑΝ
Σε συνεργασία με την Παπαφιλίππου, τη μεγαλύτερη παγωτοβιομηχανία της Κύπρου, οι φοιτητές ενημερώθηκαν για γραμμή παραγωγής παγωτών ειδικής διατροφής, όπως προϊόντα χωρίς λακτόζη, χωρίς γλουτένη, χαμηλά σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη με στέβια, καθώς και κέτο παγωτά.
Η επίσκεψη αποτέλεσε μια πολύτιμη εμπειρία μάθησης για τους φοιτητές, καθώς τους έδωσε τη δυνατότητα να γνωρίσουν από κοντά τις διαδικασίες παραγωγής, τις προδιαγραφές ποιότητας και τις καινοτομίες που χαρακτηρίζουν τη σύγχρονη κυπριακή βιομηχανία παγωτού.
Ακολούθως, στις εγκαταστάσεις της βιομηχανίας ΚΕΑΝ στη Λεμεσό, οι φοιτητές, υπό την καθοδήγηση των μεντόρων τους, Επισκέπτη Επίκουρο Καθηγητή Ιωάννη Καρή και της Κλινική Διαιτολόγου-Διατροφολόγου και αποφοίτου του Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου Κύπρου κας Βασιλείας Αντωνίου, είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν τις σύγχρονες τεχνολογίες παραγωγής και κονσερβοποίησης φρούτων και χυμών, καθώς και την εφαρμογή συστημάτων ασφάλειας τροφίμων (HACCP). Η ΚΕΑΝ αποτελεί τη μεγαλύτερη κυπριακή εταιρεία παραγωγής και κονσερβοποίησης φρούτων, λαχανικών και χυμών, με μακρά παράδοση και ισχυρή παρουσία στην κυπριακή βιομηχανία τροφίμων.
Η Διατροφή ως πολιτιστική και επιστημονική γέφυρα – Επίσκεψη στο οινοποιείο «Σάντα Ειρήνη»
Οι φοιτητές του Πτυχίου Διατροφής και Διαιτολογίας πραγματοποίησαν επίσης επίσκεψη στο Οινοποιείο «Σάντα Ειρήνη» στον Φαρμακά, όπου ενημερώθηκαν για τις διαδικασίες ζύμωσης, τη θρεπτική αξία του οίνου και τη σχέση του με τη Μεσογειακή Διατροφή.
Η εκπαιδευτική εμπειρία ανέδειξε τη διατροφική, πολιτιστική και επιστημονική διάσταση του κρασιού, καθώς και τη σημασία της υπεύθυνης κατανάλωσης, συνδέοντας την πανεπιστημιακή εκπαίδευση με την κυπριακή παράδοση και γαστρονομία.
Η πρακτική άσκηση ως γέφυρα με την κοινωνία και την αγορά εργασίας
Μέσα από αυτές τις πρωτοβουλίες, το Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου ενισχύει τη σχέση θεωρίας και πράξης και προωθεί τη βιωματική μάθηση, εφοδιάζοντας τους φοιτητές με επαγγελματική εμπειρία, κοινωνική ευαισθησία και επιστημονική κατάρτιση.
Η πρακτική άσκηση του Τμήματος Διαιτολογίας και Διατροφολογίας αποτελεί βασικό πυλώνα της αποστολής του EUC να συνδέει την ακαδημαϊκή γνώση με την αγορά εργασίας και την κοινωνική πρόοδο.
Comments (0)
This thread has been closed from taking new comments.
