Γαστρονομικές εμπειρίες στο εξωτερικό για φοιτητές του KES College

Φοιτητές του Προγράμματος Σπουδών Διεύθυνση Επισιτιστικών Τεχνών (4 έτη/πτυχίο) του KES College συμμετείχαν σε πρόγραμμα κινητικότητας Erasmus+ στη Θεσσαλονίκη, αποκομίζοντας πολύτιμες εμπειρίες και γνώσεις μέσα από διεθνείς εκπαιδευτικές δραστηριότητες στον τομέα της γαστρονομίας.

Στο πλαίσιο της κινητικότητας, οι φοιτητές είχαν την ευκαιρία να συμμετάσχουν σε εργαστήρια μαγειρικής στο βραβευμένο εστιατόριο Miami Seafood Restaurant, όπου εργάστηκαν δίπλα σε επαγγελματίες σεφ και γνώρισαν σύγχρονες τεχνικές της επαγγελματικής κουζίνας. Κατά τη διάρκεια των εργαστηρίων ασχολήθηκαν με την προετοιμασία και παρουσίαση πιάτων θαλασσινών, την οργάνωση της επαγγελματικής κουζίνας, καθώς και με πρακτικές που αφορούν την ποιότητα των πρώτων υλών και τη σωστή γαστρονομική παρουσίαση. Είχαν, επίσης, την ευκαιρία να μάθουν για τις γαστρονομικές πόλεις της UNESCO και να ενημερωθούν για την παράδοση, τη φιλοσοφία και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της αγιορείτικης κουζίνας. 

Σημαντικό μέρος της εμπειρίας αποτέλεσε και η επίσκεψη στην Πειραματική Σ.Α.Ε.Κ. Τουρισμού  Μακεδονίας, όπου οι φοιτητές ενημερώθηκαν για τα εκπαιδευτικά προγράμματα και τις πρακτικές εκπαίδευσης στον τομέα της γαστρονομίας και της φιλοξενίας. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, πραγματοποιήθηκε ανταλλαγή εμπειριών με σπουδαστές και εκπαιδευτές της σχολής, καθώς και παρουσίαση σύγχρονων τάσεων στον τομέα της γαστρονομίας.

Μέσα από αυτή τη συνεργασία, οι φοιτητές του KES College είχαν την ευκαιρία να παρουσιάσουν και να μαγειρέψουν παραδοσιακά κυπριακά εδέσματα, αναδεικνύοντας τις αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα της Κυπριακής κουζίνας. Από την άλλη, οι σπουδαστές της Θεσσαλονίκης ανταπέδωσαν με δημιουργίες της Μακεδονικής και Ελληνικής γαστρονομίας, προσφέροντας ένα γευστικό ταξίδι γεμάτο πολιτισμό και παράδοση. Μέσα από αυτή τη δημιουργική διαδραστική συνάντηση, ανταλλάχθηκαν γνώσεις, τεχνικές και εμπειρίες ενώ παράλληλα, ενισχύθηκαν οι δεσμοί συνεργασίας και αναδείχθηκε η  γαστρονομική ταυτότητα των δύο πολιτισμών.

 Η συμμετοχή στο πρόγραμμα Erasmus+ αποτέλεσε μια ιδιαίτερα σημαντική εμπειρία για τους φοιτητές, καθώς τους έδωσε τη δυνατότητα να αναπτύξουν τις δεξιότητές τους σε ένα διεθνές περιβάλλον, να συνεργαστούν με νέους επαγγελματίες και να εμπλουτίσουν τις γαστρονομικές τους γνώσεις.

Το KES College στηρίζει ενεργά τη συμμετοχή των φοιτητών του σε διεθνή προγράμματα κινητικότητας, όπως το Erasmus+, τα οποία ενισχύουν τη βιωματική μάθηση, τη δημιουργικότητα, την προσωπική και την επαγγελματική τους ανάπτυξη.

Tags KES COLLEGE, ERASMUS+, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

---

---

---

This thread has been closed from taking new comments.

---